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1.孕期缺碳水化合物的危害有哪些?
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能。
1)若孕妈碳水化合物食品摄取不足,可能造成脑细胞所需要的葡萄糖供应减少,对学习、记忆及思考力造成伤害。
2)缺乏碳水化合物还会使肌肉疲乏又无力,给孕妈身体造成压力,对自身和宝宝健康都是不利的。
2.孕期缺碳水化合物有哪些症状?
孕妈妈缺乏碳水化合物可能会导致全身无力,疲乏、血糖含量降低,产生头晕、心悸、脑功能障碍等症状。严重者会导致妊娠期低血糖昏迷。
3.孕期需要补充多少碳水化合物?
孕妈应保证由糖类提供总热能的60%70%,无论粗粮还是细粮,每天应保证摄入总量达到300400克。
4.孕期怎么补充碳水化合物?
1)进食完整的食物,人体所需的能量中有70%来自碳水化合物。孕妈补充碳水化合物最简单、最营养的方法就是通过食物补充。一般来说,大米、小米、玉米等,马铃薯、白薯、红薯等,蔬菜和水果等进入人体后,就会被分解成碳水化合物。碳水化合物为人体供应所需要的能量。
2)多吃粗粮,少吃精白米、精白面及各种过度加工的食物。
3)每天吃3份以上新鲜水果。每天吃半斤以上新鲜蔬菜。
4)通过药剂补充,一定要依据医生的嘱咐服用。
5.如何鉴别食品标签的碳水化合物含量?
1)食品营养标签中的碳水化合物是指每克产生能量为17kJ/g(4kcal/g)的部分,数值获得有两种算法:即减法或加法。
2)减法:食品总质量分别减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维的质量,即是碳水化合物的量。
3)加法:淀粉和糖的总和即为碳水化合物。
4)总碳水化合物指碳水化合物和膳食纤维的总和。
6.孕期补碳水化合物有哪些注意事项?
1)孕妈补碳水化合物是必须的,但要注意不可过多。当膳食中碳水化合物过多时,就会转化成脂肪贮存于体内,使孕妈过于肥胖而导致各类疾病如妊娠高血脂、妊娠糖尿病等。
2)一般来说补充碳水化合物并没有特定的饮食要求,主要是从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入,一般保证由糖类提供总热能的60%70%便可。
3)孕妈妈补充碳水化合物建议先去医院做个检查,依据医生的嘱咐做补充,切忌自行补充。
4)孕妈妈到孕晚期尽量就不要补充碳水化合物了,除特殊嘱咐,特别是高龄的妈妈和血糖高的妈妈更要注意。
7.孕期补充碳水化合物的食谱有哪些?
芝麻酱花卷
原料:面粉400克,芝麻酱50克。酵母5克,红糖、植物油各适量。
制作方法:
1)酵母粉加水化开,加入面粉中,揉成面团,盖上湿布,醒发2小时;芝麻酱倒入小碗中,加油和红糖搅匀。
2)将面团揉匀,擀成长方形面片,把调好的芝麻酱倒在面片上抹匀,将面片卷起,切条,反向拧成花卷生坯,上锅蒸熟即可。
功效:面粉和芝麻酱中都富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质对人体有很好的保健作用。
糙米红薯粥
原料:红薯300g、糙米20g、红糙米20g、糯米40g、粳米40g、薏米20g
制作方法:
1)备好材料从上到下,从左到右依次为:红薯、糥米、红糙米、粳米、糙米和薏米。
2)红薯去皮切成大块;将5种米清洗干净。
3)红薯和5种米全部放入高压锅内胆中,加入约1400ml的水;选择中档,启动。
4)待到高压锅完成程序并解压就可享用。
功效:有利于肠胃消化,排便排毒,杂粮能为孕妈提供大量碳水化合物,保持机体内分泌平衡。
奶香全麦面包
原料:全麦面包粉250g、鸡蛋1个、橄榄油15g、盐6g、糖g、发酵粉4g、牛奶140g、黑芝麻适量
制作方法:
1)准备好食材;把全麦面包粉放入大盆
2)放入其它全部的配料
3)用力揉15分钟左右,成光滑的面团
4)放在温暖处,发酵至原来的二倍大
5)排气,分成2份,揉圆,松弛15分钟
6)取其中一份,擀成橄榄形面片
7)翻转一面,从上往下卷起。注意边卷边收紧
8)烤箱内放一碗热水,放入烤箱开始二次发酵
9)发酵完成的面团;表面刷些清水,等待片刻
10)等面团表面产生黏性后,撒些黑芝麻
11)放入预热好200度的烤箱
)烤23分钟左右,到表面金黄即可
功效:全麦面食含有与普通精面粉更优质的营养成分。看似粗糙的麦麸,里面所包含的蛋白质、纤维素以及各种维生素还有矿物质,是补充碳水化合物的好物。
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