豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高,是孕妈妈孕期补充营养的比较好食物之一了,今天,亲润小编将向大家介绍一款既美味又简单易做的美食:鱼蓉蒸豆腐。
主料: 豆腐 350克 鳜鱼 50克 调料: 大葱 5克 盐 5克 酱油 1克 淀粉(玉米) 10克 胡椒粉 2克 植物油 5克 制作工艺 1. 鱼肉剁烂,加入精盐1克拌打至有胶,放干淀粉5克,清水5克调成糊状; 2. 葱洗净切成粒状; 3. 边拌鱼胶边加粉糊,再放入葱粒、豆腐、精盐、干淀粉拌匀; 4. 生抽(酱油)、胡椒粉、植物油调成味汁; 5. 烧沸蒸锅,放入鱼蓉豆腐用中火蒸约15分钟取出,淋上味汁便成。