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银耳含有丰富的胶质,多种维生素、无机盐、氨基酸。古代中医认为:银耳有滋阴补肾,润肺,生津止咳,强心健脑,提神补血,补气等功能。以银耳为主料煮成糖水有很好的去秋燥效果。
双银汤
原料:银耳、白萝卜、鸭汤
做法:将萝卜切丝,银耳分成瓣,放入清淡的鸭汤中小火清炖,注意时间不要过长。
功效:白萝卜可以清热祛痰,银耳可以补肺气,鸭汤性温,老少皆宜。
针对人群:有气管炎病史及整日口干舌燥爱上火的人。
双耳梨羹
原料:银耳、木耳、梨
做法:取足够量的银耳、木耳、梨一起放入搅拌机里搅拌,每天晚上临睡前饮用一杯。
功效:银耳补肺,黑木耳补肾,梨可以润肺。
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